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En pleno verano y con el riesgo de incendios forestales en uno de sus momentos más críticos, encender un hornillo en la naturaleza no es una decisión que podamos tomar a la ligera. La normativa varía según el territorio y el espacio protegido, y en muchos lugares el fuego está prohibido. Repasamos qué debemos saber antes de cocinar en la montaña y qué alternativas sin llama existen para preparar comida y bebida con mayor seguridad.
Por increíble que parezca unos pocos días antes del incendio más grave de nuestra historia (julio de 2026), un influencer aparece quejándose en su vídeo de lo seco que está el bosque y que relativamente cerca hay un tramo ardiendo, mientras él enciende su hornillo. Está haciendo un test patrocinado por una marca. Duerme allí, al día siguiente vuelve a encender el infiernillo para hacer el desayuno y continúa quejándose del incendio próximo ¡increíble! Este artículo nos ayuda a ser más sensatos.
PROHIBICIONES CASI DESCONOCIDAS
Muy pocos aficionados a la montaña saben que en la mayoría de los parques nacionales está prohibido encender el hornillo durante todo el año (salvo en refugios guardados y sólo si tienen zona habilitada). De forma general desde el 1 de julio al 15 de octubre están prohibidos, junto al encendido de barbacoas y uso de máquinas que puedan provocar chispas, en todos los espacios naturales.
En los refugios sin guardar por lo general también está prohibido todo el año, en toda España, especialmente si hay bosque a menos de 400 metros y normalmente no existe cartel de aviso en el interior.
Aunque se han dado varios casos en la Sierra de Guadarrama de incendios por hornillos –porque los ha tirado el viento o directamente porque sus dueños los han dejado sin vigilancia al ir a comprar bebida a un chiringuito cercano- la mayoría de los casos en el medio natural se deben a otro tipo de negligencias humanas que no tienen que ver con actividades deportivas.
Las multas habitualmente oscilan de 300 a 6.000 euros e incluso más si han provocado un incendio grave o pone en peligro la vida de personas (hasta 20 años de cárcel).
HORNILLOS SIN LLAMA Y OTRAS OPCIONES
1) Los hornillos radiantes con cartucho de gas son más seguros que los de gas, pero su incandescencia o micro llama sí puede prender hierbas secas que estén cerca y son muy caros (alrededor de 200 euros).
2) Los preparados autocalentables son la solución más segura, pues no existe llama y el calor que generan está muy lejos de prender hierba (que entra en ignición a partir de los 300-350ºC). La comida viene en un sobre que se calienta dentro de otro sobre más grande, con un producto que al rehidratarse con agua alcanza los 90 grados. Se trata de un polvo prensado de aleación de magnesio, hierro y sal que calienta tu comida entre los 9 y los 15 minutos. Al enfriarse queda duro como una piedra y no mancha. Cuestan unos 13-15 euros y aunque constituyen una solución interesante en lugares donde está prohibido un hornillo, el público prácticamente los ignora. Consultando al responsable de ventas de The Alpinia Shop, Víctor Manuel de Álamo, nos aclara: “La gente no entiende el concepto, desconfían sobre que de verdad pueda calentar lo suficiente. Se está vendiendo más para conductores de furgonetas cuando llegan tarde a un sitio y no quieren cocinar que para montaña”.
El fabricante británico Trek Mates vendió hace una década dos ingeniosos kits reutilizables, con un vaso grande y una fiambrera, donde resultaba muy eficaz hacer pasta o calentar sopas y cafés, pero hoy en día ya no existe nada similar ¿Algún fabricante se anima a fabricar algo parecido y a tan asequible precio?
3) Hornillos eléctricos cerrados y sin cable. Incluyen batería de litio y cazuela integrada. Son caros (unos 300 euros) y pesados ¡en torno a medio kilogramo!
4) Cafetera tipo termo con batería de litio. Sólo válidos para hacer café (de 6 a 8 servicios con una carga). Unos 120 euros y 400 gramos. Una opción muy económica para no tener que adquirir este artículo ni encender un hornillo de gas es llevar un café o sopa autocalentable, básicamente un recipiente cilíndrico con el calentador de un solo uso integrado y que se activa por agitación (no hace falta verter agua adicional). Cuestan de 2 a 4 euros, pesan unos 350 gramos e incluyen 0,2 litros de producto.
DE SENTIDO COMÚN, PERO…
Es un clásico que cuando removemos el producto que se está calentando sobre un hornillo de gas la principal preocupación consista en perder esa comida si se cae el suelo, pero el peligro más importante es que se vuelque el propio infiernillo y la llama contacte con un suelo con vegetación o el de nuestra propia tienda de campaña (por cierto: no cocines dentro de la tienda porque puede arder con mucha más facilidad de la que crees). Evita cazos de más de 15 centímetros de diámetro y asegúrate de que el hornillo está firmemente apoyado en una base muy horizontal y dura, a más de 1 metro de cualquier objeto inflamable: hierba, ramas, saco de dormir, forro polar…
No utilices hornillos de gas deteriorados, abollados, oxidados, que no proporcionen una llama continua segura (debe ser azul en la base y amarilla en la parte superior) o de muy bajo coste sin homologar.
Si observas en el medio natural o en vídeos de internet comportamientos peligrosos que podrían provocar un incendio, contacta con el SEPRONA en el 062 o en el
teléfono gratuito de Agentes Forestales: 900 18 16 28. Las oficinas de información al público vinculadas al espacio natural que visitas también pueden hacerse eco de tu preocupación, obligando a la retirada de un vídeo que incite a comportamientos peligrosos, aparte de activar el procedimiento de sanción.
Preguntas frecuentes sobre el uso de hornillos en verano
¿Se puede utilizar un hornillo de gas en la montaña durante el verano?
Depende del lugar y de la normativa vigente. Las restricciones sobre el uso del fuego pueden variar según la comunidad autónoma, el nivel de riesgo de incendios y la normativa específica de cada espacio natural protegido. Antes de utilizar un hornillo conviene consultar siempre las prohibiciones vigentes en el territorio que vamos a visitar.
¿Está prohibido utilizar hornillos en los espacios naturales?
No existe una única norma aplicable por igual a todos los espacios naturales de España. Algunos parques y espacios protegidos prohíben cualquier tipo de fuego, mientras que otros contemplan excepciones para determinados sistemas de cocción. Además, pueden establecerse prohibiciones temporales durante los periodos de mayor riesgo de incendios.
¿Qué alternativa existe al hornillo de gas?
Los sistemas de comida y bebida autocalentables son una de las alternativas más interesantes cuando no está permitido utilizar una llama. Funcionan mediante un sistema químico que genera calor al activarse y permiten calentar determinados alimentos y bebidas sin recurrir a una llama abierta.
¿Los hornillos sin llama son completamente seguros?
Que un sistema no tenga llama no significa que pueda utilizarse en cualquier lugar o circunstancia. Hay que respetar siempre la normativa del espacio natural y las instrucciones del fabricante. En situaciones de riesgo extremo de incendio, la opción más prudente es prescindir de cualquier sistema que genere calor.
¿Se puede cocinar dentro de una tienda de campaña?
No. Encender un hornillo dentro de una tienda puede provocar un incendio con enorme rapidez y, además, algunos sistemas de combustión pueden generar gases peligrosos. Los hornillos deben utilizarse únicamente al aire libre y en las condiciones de seguridad que establezca el fabricante.
¿Qué precauciones hay que tomar al utilizar un hornillo de gas?
Debe colocarse sobre una superficie firme, estable y horizontal, alejado de hierba seca, ramas, ropa, sacos de dormir, tiendas y otros materiales inflamables. También hay que evitar recipientes excesivamente grandes, comprobar el estado del hornillo y no dejarlo nunca sin vigilancia.
¿Qué hacer si vemos a alguien utilizando un hornillo de forma peligrosa?
Si observamos una conducta que pueda provocar un incendio forestal, lo más importante es evitar cualquier enfrentamiento y comunicar la situación a los servicios competentes. En España, el SEPRONA puede ser contactado a través del 062. También es recomendable informar a los agentes forestales o al organismo responsable del espacio natural donde se encuentre la actividad.
¿Qué sanción puede tener provocar un incendio forestal?
Las sanciones dependen de la normativa aplicable y de la gravedad de los hechos. Una negligencia puede tener consecuencias administrativas, pero si provoca un incendio o pone en peligro a personas, las responsabilidades pueden ser mucho mayores. Por eso, antes de encender un hornillo en verano, es fundamental conocer las restricciones vigentes y valorar las condiciones del terreno.